รายงานภาวะสินค้าสับปะรดในตลาดสหรัฐอเมริกา

สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนมีกลิ่นหอมรสชาติหวานกรอบอร่อยเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคทั่วโลกมากที่สุด เป็นอันดับที่สองรองจากกล้วยหอม โดยมีแหล่งที่ปลูกที่สำคัญ ได้แก่ ฟิลิปปินส์ คอสตาริกา ไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย บราซิล และ บางประเทศในทวีปแอฟริกา สำหรับสหรัฐฯ มีพื้นที่เพาะปลูกสับปะรดเฉพาะในรัฐ ฮาวาย โดยมีผู้เพาะปลูกที่สำคัญเพียง 2 ราย คือ บริษัท Dole Food Co Inc. และบริษัท Maui Land and Pineapple Inc. มีพื้นที่การเพาะปลูกรวมทั้งสิ้นไม่เกิน 10,000 เอเคอร์ สามารถผลิตสับปะรดได้เพียงร้อยละ 0.1 ของปริมาณความต้องการบริโภคภายในประเทศทั้งหมด นอกจากนี้ สหรัฐฯ ไม่มีโรงงานแปรรูปสับปะรดตั้งอยู่ใน สหรัฐฯ แล้วในปัจจุบัน หลังจากที่บริษัท Maui Land and Pineapple Inc. ผู้ผลิตสับปะรดรายใหญ่รายสุดท้ายได้ ประกาศปิดกิจการโรงงานแปรรูปสับปะรดแห่งสุดท้ายไปเมื่อปลายปี 2552 ดังนั้น สหรัฐฯ จึงต้องพึ่งพาการนำเข้า สับปะรดสดและสับปะรดแปรรูปจากประเทศผู้ผลิต ได้แก่ คอสตาริกา เม็กซิโก ฮอนดูรัส ฟิลิปปินส์ และไทย เกือบ ทั้งหมด

ตลาดสินค้าสับปะรดในสหรัฐฯ

ขนาดตลาด ตลาดสินค้าสับปะรดในสหรัฐฯ ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 6 จาก 1,081 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 3.89 หมื่นล้านบาท)

ในปี 2557 เป็น 1,147 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 4.13 หมื่นล้านบาท)

ในปี 2558 โดย สามารถจำแนกตามประเภทสินค้าได้ ดังนี้

• สับปะรดสด(Fresh Pineapple; HS 08043040) มูลค่าทั้งสิ้น 573ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 2.06 หมื่นล้านบาท) หรือคิดเป็นร้อยละ 50
• สับปะรดกระป๋อง (Canned Pineapple; HS 200820) มูลค่า 395 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 1.42 หมื่นล้านบาท) หรือคิดเป็นร้อยละ 34
• น้ำสับปะรด (Pineapple Juice; HS 200949) มูลค่า 117 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 4.21 พันล้านบาท) หรือคิดเป็นร้อยละ 10
• สับปะรดแช่แข็ง (Frozen Pineapple; HS 08119050) 62 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 2.23 พันล้านบาท) หรือคิดเป็นร้อยละ 5

ทั้งนี้ คาดว่าตลาดสินค้าสับปะรดโดยรวมในสหรัฐฯ จะขยายตัวเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 5 – 8 เป็น มูลค่าทั้งสิ้น 1,200 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 4.3 หมื่นล้านบาท) ในปี 2559 นอกจากนี้ ยังพบว่าสหรัฐฯ มี แนวโน้มนำเข้าสินค้าสับปะรดโดยเฉพาะสับปะรดกระป๋อง และน้ าสับปะรดเพิ่มมากขึ้นเพื่อส่งออกต่อ (ReExport) ไปยังประเทศอื่น ๆ เช่น สหรัฐอาหรับอิมิเรต และแคนาดา เป็นต้น

ข้อคิดเห็นและข้อเสนอแนะ

สินค้าสับปะรดไทยที่มีศักยภาพในการทำตลาดในสหรัฐฯ ได้แก่ สับปะรดกระป๋อง และน้ำสับปะรด โดยสหรัฐฯ นำเข้าจากไทยมากที่สุดเป็นอันดับ 1 คิดเป็นส่วนแบ่งตลาดกว่าร้อยละ 50 อีกทั้ง สหรัฐฯ ยังมีแนวโน้ม นำเข้าจากไทยจะเพิ่มมากขึ้นร้อยละ 5 – 8 ในปีนี้อย่างไรก็ตาม พบว่าในระยะยาวผู้บริโภคชาวอเมริกันมีแนวโน้ม ต้องการบริโภคสินค้าอาหารกระป๋องลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยผู้บริโภคชาวอเมริกันในปัจจุบันให้ความสำคัญในการ เลือกบริโภคสินค้าอาหารมากขึ้นและมักจะระมัดระวังการบริโภคอาหารที่มีอาจจะมีสารเคมีปนเปื้อน ดังนั้น ผู้ประกอบการไทยควรที่จะให้ความส าคัญและติดตามแนวโน้มตลาดผู้บริโภคเป้าหมายอย่างสม่ำเสมอเพื่อเตรียม ความพร้อมในการปรับตัวรับมือกับความเปลี่ยนแปลงที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคต รายงานภาวะสินค้าสับปะรดในตลาดสหรัฐอเมริกา

นอกจากผู้บริโภคชาวอเมริกันจะให้ความสำคัญในด้านคุณภาพสินค้าแล้วปัจจัยด้านการออกแบบและ คุณภาพของบรรจุภัณฑ์ก็เป็นปัจจัยที่ส าคัญที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าของผู้บริโภคชาวอเมริกัน เช่นเดียวกัน ดังนั้น ผู้ผลิตไทยควรที่จะศึกษาแนวโน้มความต้องการและรสนิยมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป เพื่อให้สามารถเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย เช่น การยกเลิกการใช้กระป๋องที่มีสาร BPA ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งเจือปนในการบรรจุอาหาร เป็นต้น

องค์การอาหารและยาสหรัฐฯ มีข้อกำหนดการอนุญาตนำเข้าสินค้าอาหารค่อนข้างเข้มงวดทั้งในแง่ ของคุณภาพสินค้าและบรรจุภัณฑ์รวมถึงฉลากสินค้า ดังนั้น ผู้ประกอบการไทยจึงควรที่จะศึกษารายละเอียด ข้อกำหนดอย่างละเอียดเพื่อป้องกันการปฎิเสธการนำเข้าสินค้าในอนาคต

แนวโน้มความนิยมบริโภคสินค้าอาหารปลอดสารพิษและสินค้าเกษตรอินทรีย์ก าลังเป็นที่นิยมมากขึ้น ในกลุ่มผู้บริโภคชาวอเมริกันโดยเฉพาะกลุ่ม Millennial และกลุ่ม Baby Boomers ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนเกือบ ครึ่งหนึ่งของประชากรทั้งหมดในสหรัฐฯ นอกจากนี้ กลุ่มผู้บริโภคเหล่านี้ยังมีแนวโน้มที่จะหันมาบริโภคสินค้าผัก และผลไม้อบแห้งที่มีคุณค่าทางอาหารทดแทนขนมขบเคี้ยวมากขึ้นอีกด้วย ดังนั้น จึงเป็นโอกาสสำคัญในการขยาย ตลาดสินค้าสับปะรดอบแห้งของไทยในสหรัฐฯ ซึ่งเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าอีกด้วยเนื่องจากสินค้า สับปะรดอบแห้งมีราคาจ าหน่ายในตลาดสูงกว่าสินค้าสับปะรดแปรรูปชนิดอื่น ๆ 7.5 ภาครัฐควรส่งเสริมให้ภาคเอกชนคิดพัฒนาผลิตภัณฑ์สับปะรดแปรรูปใหม่ ๆ เพิ่มสร้างมูลค่าให้สินค้า และตอบสนองความต้องการผู้บริโภคในปัจจุบัน เช่น คุ๊กกี้ทำจากสับปะรดอบแห้ง หรือ สับปะรดอบแห้งชุปช๊อคโก แลต เป็นต้น

โดยสามารถอ่านรายงานฉบับเต็มได้ที่นี่